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王哥庄大馒头在央视播出
王哥庄大馒头在央视播出
王哥庄大馒头在央视播出
大众网青岛1月11日讯 崂山区王哥庄街道以发展特色产业为着力点，以大馒头协会为品牌，以创造就业岗位为出发点，实现居民增收致富为目标，充分挖掘民间面点制作工艺，积极探索“社区+协会+龙头+加工户”的联动模式，力举措施做到“五个强化”，充分挖掘大馒头的致富潜能。
重视发展民间组织，强化大馒头协会引导力
王哥庄大馒头协会成立于2006，一直坚持“入会自愿、退会自由、服务社员、利益共享、风险共担”的原则，积极发挥纽带作用和科技创新能力，着力在加工户与市场间架起了一座桥梁，有力推动了大馒头产业的标准化生产、社会化服务、市场化运营。由王哥庄大馒头协会选送的《崂山面塑》作品荣获了“第五届中国民间工艺品博览会”金奖。
王哥庄大馒头
建产业专业化社区，强化大馒头产业发展承载力
培育建设王山口、曲家庄等专业化社区，创建何家社区馒头特色一条街，打造大馒头示范窗口，为大馒头产业发菜奠定了坚实的产业发展基础。为建设大馒头专业化社区，补贴购买了161台加工机械，在很大程度上提高了王哥庄大馒头的市场供应能力。
政策扶持规模化生产，强化大馒头企业带动力
对有发展实力的企业进行重点扶持，培养龙头企业发挥龙头效应，以形成“抓龙头、带业户、促产业、共同受益”的良好局面。近几年，在王哥庄大馒头协会的带动下，王哥庄一批颇具实力的企业逐渐发展壮大起来，带动了200余家馒头加工户，促使王哥庄大馒头的品牌势力呈现出百花齐放的发展态势，带动了大馒头产销量的逐步提高。
王哥庄大馒头
督促业户规范化生产，强化大馒头产业发展持久力
街道制定馒馒头加工标准、推荐使用不含任何添加剂的专用面粉并进行差价补贴、统一免费办理健康证、举办安全生产培训、组织机关和社区干部定期检查加工场所卫生等，倡导加工企业（户）积极形成责任意识，履行行业加工标准，促进大馒头产业的规范化生产。不定期对大馒头加工户的馒头进行抽检，2011年对街道内大馒头加工户随机抽捡了20余户，委托市食品质量检验所进行质量检测，合格率为100%
王哥庄大馒头
统一宣传推介，强化大馒头品牌影响力
参加了首届中国非物质文化遗产博览会并举办三届王哥庄街道花样馒头大赛，《人民日报》、《人民日报海外版》、中央电视台新闻联播和午间新闻等也均对王哥庄大馒头做了相关报道，中央电视台《乡约》栏目组走进王哥庄街道，对地方特色大馒头等内容进行了拍摄，大大提升了王哥庄大馒头的品牌知名度。2012年1月9日晚，中国农业电影电视中心举行盛大演出活动，王哥庄大馒头被作为贵宾礼品。
2011年，王哥庄大馒头产销量将达到10110余吨，预计实现产值7077余万元，同比增长近26.5%，解决农村剩余劳动力达3000余个。“王哥庄大馒头”不仅打开了国内市场，甚至还敲开了国外市场的大门，销往美国、日本、韩国等国家，春节日益临近，王哥庄大馒头的抢购热潮也在不断地升温。
