9月8日，由扬州大学与益海嘉里集团联合创办的国内首个国际化烹饪研究与培训机构——扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院在扬州成立。扬州大学副校长范健、胡效亚，益海嘉里集团副董事长李福官，中国科学院外籍院士、丰益国际烹饪研究院荣誉顾问蔡南海，中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师卢永良等国内20位知名中国烹饪大师出席了成立仪式。胡效亚与蔡南海院士共同为丰益国际烹饪研究院揭牌。庆典仪式上聘任中国烹饪大师、扬州大学旅游烹饪学院烹饪专业主任，周晓燕担任丰益国际烹饪研究院院长，聘任益海嘉里集团中包装事业部总监陈栋先生担任丰益国际研究院副院长。

　　

　　扬州大学副校长范健在成立庆典上表示，益海嘉里集团是国内食用油行业的龙头企业，拥有一流的技术、设备，而扬州大学烹饪与营养教育专业是全国高校办学历史最长、办学水平处于领先地位的专业，扬州大学与益海嘉里合作办学，将为学校进一步打通知识成果转化和人才培养的渠道，也必将为提高国内烹饪行业的水平提供有力的支撑。

　　益海嘉里集团副董事长李福官在成立庆典上说，益海嘉里集团此次携手扬州大学，依托扬州大学旅游烹饪学院雄厚的教学实力与享誉海内外的业界影响力，以丰益国际出资的方式，借助集团领先的研发技术，卓越的产品品质及企业的管理经验，成立一个国际化的烹饪培训及研究学院，实现专业化人才可持续性培养与输送，为推动中国餐饮的发展作出贡献。

　　中国烹饪大师卢永良在成立庆典上表示，中国是传统美食大国，随着经济的发展，餐饮行业发展迅速。但在餐饮行业快速发展的背后，人才的培养却无法跟上。丰益国际烹饪研究院则可以系统地解决人才培养的难题，为我国餐饮行业快速发展起到推动的力量。

　　据了解，新成立的丰益国际烹饪研究院是国内率先进行校企联合办学、以培养烹饪专业人才的孵化基地，将以全日制本科教育为基础，短期培训烹饪高级人才为特色，为中国顶级厨师构建一个提高、交流和学习的平台，旨在传承饮食文化、传播烹饪技艺、探索烹饪科学、培养烹饪人才。在研究院成立当天，扬州大学还为董振祥、高炳义等15位国内外烹饪大师颁发了兼职教授聘书，研究院成立后的第一期培训班也随即开课。据介绍，丰益国际烹饪研究院的办学方式有两种，一是开设益海嘉里班，选择扬州大学烹饪学院优秀的大三大四学子进入该班进行学习，成绩优秀者可直接进入益海嘉里集团工作；二是举办短期培训班，培训对象为五星级总厨、高级技师等，提升厨师队伍的专业技能，培训的师资队伍均为国内顶尖的烹饪大师。