周末，大树品格商业思维课带小学员们到元气寿司进行学习参观，了解寿司、日本文化、连锁经营企业的特点，以及寿司DIY体验。

在走向元气寿司店之前，远远地就看到店长站在门前微笑着迎接我们，礼貌而温暖的企业文化迎面扑来，顿时让孩子们兴奋起来。

我们的寿司DIY小讲堂由店长、讲师、寿司师傅亲自与孩子们讲授互动。先是从寿司的起源开始，各位家长你知道吗？原来寿司是来自中国的！接着，大树品格的何巧老师来补充分享日本的文化和教育。日本人很懂礼貌，他们认为用背对着别人是不礼貌的，所以面对客人出门是小碎步倒退着出门；他们非常有秩序，日本是地震的高发带，那里的孩子们每年有大量的逃生演习，如果发生灾难，大家会安静地有秩序地撤离；他们从很小就培养吃苦耐劳的精神，孩子们从幼儿园起，就轮流要去厨房帮忙，做饭、提饭桶、盛汤，等等，这是为了让孩子们从小劳动，学习付出；他们还很注重孩子们的体质锻炼，冬天很冷，让孩子们光着上身，用雪搓身子，然后在雪地里打雪仗。。。孩子们都听得入了神。是呀，中国要崛起，就要向其他国家的优点学习，这样才会成为真正的世界强国。

接下来，店长从企业经营理念讲到连锁店铺经营的五大特点。元气寿司是做“有良心的食品”，这是他们一直秉承的企业文化，从1956年开始元气寿司创立，到现在已经60年历史。我们这次参观，店长演示的一整条三文鱼，因为是做演示用途，所以不符合专业操作规范和卫生标准，于是只能遗弃。孩子们在很惋惜的同时，也非常感动，这就是一家高品质的企业，要做“有良心的食品”啊。

孩子们看到店里的资深师傅介绍三文鱼三大部位，并现场操作演示，孩子们都看得津津有味。

最后来到寿司DIY制作环节，这时候，很奇妙地，我们的孩子们自动分成了两组。一组是认认真真老老实实一直在努力做寿司的孩子，另外一组是边吃边做、而同时也充满创意做各种尝试的孩子。看着他们把自己要做的寿司材料都吃的七七八八了，老师和家长们都笑得弯下了腰。尤其是用紫菜包裹饭卷的时候，师傅惊叫“我们的紫菜呢？”原来已经成为众多熊孩子的口中美食！

全程的学习充满了欢乐，自带幽默的寿司店老师与孩子们互动十足，大大提升了孩子们的好奇心和求知欲，孩子们增长了知识，拓展了思维，还能提升动手能力，寓教于乐，这正是大树品格最想给予孩子的！

每次大树商业思维课堂上，家长们全程全神贯注，个个都说“大开眼界”、“收获满满一箩筐的新知识”！对于元气寿司严格的制作流程、各阶段的标准化控制、厨房精细巧妙又人性化的配置以及日本企业文化的诠释和理解，让家长们感叹不已，纷纷表示又是一次专业精神、敬业精神、品质精神的洗礼！

最后，感谢元气寿司店全体工作人员的大力支持，又为我们的商业思维课堂增添了独特的色彩，为孩子们增加了更多社会实践的机会！