重庆日报讯 （记者 李志峰 张向东 实习生 周娟）记者近日从首届中国基础后勤改革与发展论坛上获悉，今年起，我市将在全市中小学逐渐推广专业公司全面接管中小学食堂的新模式，实现中小学食堂的标准化后勤管理。

    市教委相关负责人称，这一模式采取将学校食堂的经营管理年限进行公开招标，由具有餐饮经营管理资质和投资实力的专业管理公司全额投资，负责对学校食堂实行标准化改造和规范化管理。“这样，既解决了学校食堂用房的新建、改造、设施设备更新急需的资金问题，也解决了食堂专业化、规范化的管理问题。”这位负责人说。

    据了解，实行该模式后，受委托的专业管理公司将按照一级食堂标准，对学校食堂进行重新设计、装修、扩建，添置消毒柜、保洁柜、压面机等所有现代化厨电设备。并且从原料采购到加工到烹饪、留样，每一环节都有严格分工并有专人签字认可，一旦食品出现质量问题，都能在第一时间找到源头。

    那么，这样标准化管理后的菜品价格会不会“坐地起价”呢？

    市教委相关人士称，标准化管理后的食堂饭菜价格，将由家长代表、学校与管理公司共同协商制定，没有学校的批准，管理公司是不能随意改变价格的。

    据悉，目前，我市渝北、大足两地的1000多所中小学正在进行这一模式的试点工作。今年年底，市教委将在全市中小学校园食堂进行该项模式的标准化推广。