碳酸饮料：一个有点“酸”的话题

2007年8月21日，《纽约时报》报道，在过去30年间，美国2-5岁儿童和12-19岁的青少年的肥胖症发病率翻了一番以上，而6-11岁孩子肥胖症的发病率增长了3倍。美国儿童青少年肥胖与其喝大量碳酸饮料有密切关系。研究结果表明，如果一个孩子以每天喝1罐330毫升含糖饮料计算，大约每隔3-4周就会增重大约0.454公斤。

2007年8月16日，英国谢菲尔德大学分子生物与生物工程系教授派珀的最新研究显示：常被用作碳酸饮料防腐剂的苯甲酸钠可能破坏细胞，并导致肝硬化和帕金森等疾病。美国科学家的最新研究也显示：多喝碳酸饮料的人患心脏病的风险更高。

2007年7月25日，美国波士顿大学研究小组追踪调查住在马萨诸塞州波士顿附近弗雷明汉镇的9000名中年男女后，在美国医学杂志《循环》网站发表研究报告称：每天至少喝一瓶碳酸饮料者与不经常喝碳酸饮料者相比，患新陈代谢综合征的人多48％。患上新陈代谢综合征的人，不仅患心脏病风险更高，还更易腰围增大、血压、血糖以及血脂升高。

一个被忽视的问题

近来，以上这些报道在媒体上可谓屡见不鲜。但《教育》旬刊记者在北京市石景山区一些中小学走访，问一些老师和学生是否看到过相关的报道时，很多人都表示没有；当问起是否知道碳酸饮料的危害时，大多数学生表示不知道。不过还有一些学生表示：家长曾告诫少喝碳酸饮料，但没有说为什么，所以对这个问题并不重视。石景山区古城中心小学三年级学生张乐乐（化名）对《教育》旬刊记者说：“妈妈去年曾说过让我最好别喝碳酸饮料，我当时也不知道为什么。中间停过一段，但后来又喝了。不仅如此，有时候妈妈还给买着喝。”

古城中心小学教务处的张主任向《教育》旬刊记者表示：虽然自己以前也知道碳酸饮料对学生的身体健康有影响，但并没有太在意。自己是第一次听说碳酸饮料有这么大危害。她同时表示:学校虽然在这方面还没有采取相关措施，但学校对学生饮食安全方面非常重视，不仅学校内部不允许卖可乐、雪碧等饮料，而且学校食堂也禁止出售。学校给学生准备了营养健康的汤和粥，同时也建议学生尽量不到外面买饮料和食品，因为怕不安全。

北京市蓝天第二中学的张校长也向《教育》旬刊记者表示：自己听到过一些报道，但并没有从制度上重视这一问题，因为外面还在卖，不让学生喝是不可能的，从学校方面来说也很难控制。再者学生也大了，除过学习外，他们对学校在生活上的一些建议和引导很难听进去。同时他表示这个问题需要全社会的重视，单凭学校的努力是解决不了问题的。

本刊记者随后又在学校外面进行了随机采访。结果发现：很多受访者表示没有听到过关于碳酸饮料危害性的报道，同时也不知道碳酸饮料有什么危害；还有很多家长表示经常给孩子买碳酸饮料，同时也不反对孩子喝碳酸饮料，觉得“没什么大不了的，如果真有问题的话，国家应该会重视。”

8月5日，国家质量监督检验检疫总局公布了2007年度碳酸饮料产品监督抽查结果。结果显示：碳酸饮料产品实物质量合格率仅为78．6%，不足八成，存在微生物和防腐剂超标等严重质量问题。当本刊记者问道是否知道这一抽查结果时，有高达八成的人表示不知道。

“要爽由自己”

“可口可乐”的大名几乎无处不在。在石景山区鲁谷大街，《教育》旬刊记者随机调查发现：所有经营食品和饮料的商店均有可口可乐、百事可乐、雪碧、七喜、美年达等碳酸饮料出售；可口可乐的广告在商店里都可以看到，在一些城市公交车身上，也有可口可乐的广告出现，一些为该饮料代言的文体明星成为广告中最醒目的部分，显示出这家跨国饮料巨头的雄厚实力；不过，最引人注目的还是它的广告语：要爽由自己。这五个字的广告语在这个夏天刚过但依然酷热难耐的季节里，传达的几乎就是清凉和惬意。

这家一直雄踞世界500强前列的老牌饮料企业，因其创始人高明的广告推广策略而成为其它公司学习的榜样。有资料显示：可口可乐公司的广告策略为该公司的产品销售立下了汗马功劳，从公司成立初到现在，广告费用在其产品成本中所占的比重一直在30%左右。这是人们无法拒绝可口可乐公司产品的最主要原因。

这一点可以从《教育》旬刊记者的调查采访中得到验证。在石景山区古城中心小学，当记者问到你为什么喜欢喝可口可乐等碳酸饮料时，有高达七成的学生回答“因为喝起来爽”；当问到为什么会感到爽时，学生们的回答就显得非常多元化，有说“里面有气泡出现，像大人们喝啤酒一样”，还有说“冰镇后打开还冒气，有一种凉遍全身的感觉”，还有说“就是爽，感觉到的，也不知道为什么”。

该校一位老师也表示：自己的孩子就很喜欢喝可乐等碳酸饮料，主要原因是广告的影响。因为大家都在喝，流行喝这个东西，所以孩子自己也喝。流行的东西不一定是好东西，但相反好东西又不一定流行，所以就造成了这种现象。

北京市蓝天第二中学的张校长向本刊记者表示：为了学生的健康着想，学校虽然为学生们准备了充足的纯净水，但还是有不少学生把在外面买到的碳酸饮料往学校带。从学生们的表现上看，喜欢这类饮料可能还是喝着爽的缘故，因为经常听到有学生喝可乐的时候喊“爽啊”什么的。再说纯净水是没有味道的，喝起来虽然健康但有些学生意识不到，再加上有了一定的零花钱，所以喝可乐就很正常了。

美国人早已限制“可乐”了

早在2005年8月，可口可乐公司就和美国饮料协会签署了一项协议，根据该协议，美国可口可乐公司的产品将在美国中小学校园实行限额销售。该协议主要包括3方面的限制：在小学校园内的自动售卖机，只卖瓶装水及百分百果汁；在初中校园的自动售卖机，主要售卖瓶装水、纯果汁、运动饮料、不含热量饮料及低热量果汁饮料，而全热量饮料及果汁饮料只在课后时间售卖；高中校园自动售卖机销售的饮料中，碳酸饮料的比例不超过50%。

3个月前，美国可口可乐公司在美国校园市场上第二次遇到类似的阻力。美国康涅狄格州议会通过法案，从今年5月26日起，禁止向该州中小学生销售高热量碳酸饮料，原因是可口可乐等碳酸饮料导致儿童肥胖。百事可乐公司及其他的一些碳酸饮料生产商也遭遇同样的阻力。

几乎同时，欧洲多个国家举行活动，要求禁止在校园出售碳酸饮料。意大利卫生部和意大利饮料协会通过一项规定，禁止在小学校内向学生出售碳酸饮料，希望以此控制青少年日渐肥胖的趋势。意大利饮料协会副主席尼古拉·拉法说，越来越多的意大利儿童的健康成长受肥胖问题的影响，而碳酸饮料可能是青少年肥胖的诱因之一，为此意大利饮料协会决定要求小学的食品饮料店停止销售碳酸饮料。这一行动的背景，是之前世界卫生组织的一项统计结果的公布。这项统计结果显示：约20％的欧洲青少年体重超标，其中三分之一的儿童体重严重超标，到2010年，近十分之一的欧洲青少年将面临严重肥胖问题。

2005年8月17日，美国可口可乐公司股价因此下跌4%，至43.26美元，百事可乐下跌2%，至54.77美元。

2006年5月4日，美国反肥胖症社会组织和世界主要饮料销售商（可口可乐公司、百事可乐公司等）签订的协议，2010年前美国中小学校只对水、果汁和低脂牛奶在校内销售“放行”。几乎同时，签订协议的几家碳酸饮料公司的股价再次受到重创。

我们中国人该怎么办

当2005年传出碳酸饮料在美国校园“限售”的消息时，可口可乐（中国）有限公司就对“在中国校园是否也采取相关措施”等问题采取回避态度，当时可口可乐（中国）有限公司表示，目前尚未得知其在美国退出小学市场的计划是否会被引入中国。

同时，百事可乐（中国）公司也对关于碳酸饮料导致儿童肥胖及将在中国采取何种措施这样的问题采取了回避态度，公司发言人称：儿童肥胖是一个令人担忧的问题，平衡饮食才是解决问题的关键，而百事可乐公司一直对此很重视。

在此前更早的2002年，广州市一些政协委员就认为碳酸饮料对人体的牙齿和骨骼存在一定程度的伤害，因此建议在校园内禁售碳酸饮料。不过广州市教育局当时表示，目前禁止在中小学校园内销售碳酸饮料的时机还不成熟，但今后将加强学生健康观念教育。

2007年5月30日，广州市少年宫和圆鸿康市场研究咨询有限公司公布了“儿童之最”的公益调研结果。该次调查随机采访了309名6岁至12岁的孩子。调查显示：在饮料方面，39％的孩子最喜欢喝可乐类碳酸饮料，而雪碧、七喜等其它碳酸类饮料所占的比例也不小，已经达到13﹒6％左右。

一方面是碳酸饮料公司的强势宣传，另一方面是儿童们缺乏指导，对碳酸类饮料趋之若鹜，由此造成了碳酸类饮料在中国市场上肆无忌惮。从美国方面宣布碳酸饮料在美国校园“限售”的消息至今，两年的时间已经过去，但我们鲜闻国内在这方面有何举措。记者 张小武