校园食品安全关乎着千千万万个家庭，“校园餐”安全是学生健康成长的底线，必须始终以“零容忍”态度抓严抓实，2024年6月，习主席在青海考察调研期间，提出校园餐应“卫生、安全、可口、营养健康”的殷殷嘱托。为了持续优化校园餐品质,让家长放心、孩子吃得安心,中办国办、中纪委、教育部等部门先后下发了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》、《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》、《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》等多个政策文件，对校园食品安全和膳食经费管理提出了明确的要求。

智威智能积极响应国家政策要求，自主研发校园阳光餐智慧监管平台。智威校园阳光餐监管平台通过1+n系统架构，运用物联网、大数据技术，围绕：供应商准入、阳关采购、配送验收、资金监管、明厨亮灶、阳光公示、智能消费等环节，从源头把控食材采购环节，抓住校园食材供应与膳食资金监管两个核心链条，实现从采购到餐桌的全程可视、可控、可溯，真正实现校园餐“安全餐”“放心餐”“良心餐”，助力监管部门实现校园食品安全和膳食经费管理的高效监管。

1.供应采购全链质控

智威校园阳光餐监管平台本着便捷化、透明化、数字化的目的，对食材采购全链路进行智能追踪，确保所有采购环节可追溯、可预警、可追责，平台构建完善的供应链管理，由监管部门设置准入机制，食材供应商通过学校和教育局双重认证与后续考核，后续可通过指导价、周期竞价、自选比价等多种方式选择综合性价比高的供应商下单，平台支持手动下单，也支持自动一键下单，根据带量食谱结合就餐人数，自动核算所需食材并形成订单，提高采购效率的同时，平台价格公开透明，规避廉政风险。

2.配送验收智慧监测

供应商在响应订单的时候，完成食品的检测并上传检测报告方可进行订单发货配送。在配送的过程中，温湿度感应时刻监测着食材配送环境，GPS定位设备实时监测配送车辆的轨迹，确保发货配送期间的食材安全。到货后，验收人员通过配置的智能溯源秤，一键称重并影像留档，构建全流程电子台账，确保食材来源可溯，质量可控。

3.仓储库存智能管理

基于智威校园阳光餐监管平台对食堂仓库功能进行多端操作，大数据计算实现库存预警、保质期预警等异常情况，建立风险预警模型，做好风险闭环处置，确保食材安全可靠。基于智能秤或平台进行出库操作，实现称重出库、计件出库，影像留档记录出库人员信息和出库详情，清晰记录每笔出入库数据， 实现可靠的库存管理。

4.财务管理资金透明

通过资金流向监控、食材价格异常波动、采购结算票证实时记录等功能模块，全流程数字化、电子化监管，智威校园阳光餐监管平台能够实现对校园膳食经费的全面监控和管理，一旦发现异常行为则立即发出预警，确保资金安全创造清廉食堂。

5.明厨亮灶AI赋能

以互联网+明厨亮灶为基础，通过AI视觉识别、晨检公示、智能留样等核心功能与配套硬件设备，构建校园食安全链路管理，一旦发现异常及时告警，也可通过平台实现全流程快速溯源。

6.营养食谱阳光公示

多维精准代量食谱满足营养要求，健康饮食从营养食谱开始。根据《学生餐营养指南》行业标准的要求，平台内置营养带量食谱，可以帮助学校食堂制定个性化食谱，并具备计算食谱的营养结构和分解食材采购订单的功能，通过精细的营养分析，可为学生定制科学的就餐计划，确保每一餐都满足学生对各类营养的需求。每日公示食谱及营养分析，同时将食材来源、制作过程、陪餐人员等相关信息公示于众，引导学生安心、节约、营养用餐，打造健康、阳光的校园餐厅。

7.智能消费无忧支付

智威校园围绕多种食堂消费场景，为家长提供多元化服务。学生可实现刷脸或刷卡的方式即时消费，也可通过提前报餐订餐实现团餐服务，可通过自由消费、计次消费、定额消费、核销取餐等方式消费用餐，每笔消费账单实时同步家长，让家长更放心满意。

智威校园多年行业深耕数字化校园领域，凭借领先的技术能力、实用的产品功能、优质的客户服务，旨在为学校提供全面准确及时的信息支持，助力校园行业提升食品安全和智能化管理水平，服务全国5000余家学校，覆盖超2000万名用户。校园阳光餐监管平台已落地河南省宁陵县、博爱县、广东省广州市、云浮市等多个地市区县。智威以“助力校园智能化升级，关爱孩子成长每一天”为使命，通过校园安全为孩子的在校学习生活的安心进行守护，以食品安全监管替千万家庭守护孩子的健康成长和营养保障。

（文章来源：网络）