近日，有关蒙牛乳业冰淇淋代加工厂天辅乳业存在脏乱差问题引起了社会舆论的广泛关注。中粮集团委任孙伊萍担任蒙牛新总裁后，蒙牛此次采取了积极的态度面对社会监督，第一时间对事件进行了处理，派遣调查组调查，责令停产，并对相关责任人做出停职处理，让消费者感到蒙牛正在转变。

有网友反映，蒙牛代工厂天辅乳业“环境分外脏乱差”。6月18日，蒙牛乳业快速做出回应，在其官方微博称，已成立调查组赶往委托加工企业。6月20日，蒙牛乳业发布最新事件说明称，生产现场的环境管理存在违规情况。公司已责令该工厂就存在的问题立即整改，如48小时内验收不合格，将停止合作。与此同时，对相应的责任人已做出停职处理。

蒙牛代工点脏乱差等食品企业频频出现从原料选取到生产加工等环节的安全问题，引发了民众对企业良知和责任的热议，此次事件虽然蒙牛表示责令整改，并对相关责任人停职。但是食品安全仅仅是企业一家的问题吗?行业监管部门在此次事件中难道就没有一点点的责任?

作为食品安全监管部门，在众多的类似事件中，都充当了一个事后诸葛的角色，他们总是在问题被揭发后，才站出来说经过官方的检测发现情况属实，已经责令相关企业进行整改，而他们自己却什么责任都没有，好像整个事件都与他们无关一样，他们只是负责来打扫清理善后的。难道我们的食品安全监管部门不是要行使监督管理的职权的吗?

与质量问题频出反映的管理水平低下形成鲜明对比的是，蒙牛的公关水平堪称一流。2010年，媒体不仅曝出蒙牛雇“网络水军”攻击伊利，而且当年蒙牛在还被曝出冰淇淋车间“脏乱门”后，出现神秘公司欲花钱删帖。如今，蒙牛公关既让爆料帖悉数清零，又对爆料人进行“封口”。可见，有着悠久的公关历史和成熟的公关手法。

蒙牛管理水平与公关水平的巨大反差，则折射出中国消费市场很不成熟：一是没有严格的监管让企业真正重视产品管理；二是消费者没有对问题产品“用脚投票”；三是快速成长的蒙牛自身有问题，即重点不是预防质量问题，而是等问题发生后去“灭火”

之前，蒙牛和伊利牛奶同时在香港两大超市集团下架，因为不少网友和媒体发现，香港两大超市集团百佳和惠康日前已经停售蒙牛和伊利，蒙牛伊利在香港的市场已经找寻不到，发现蒙牛伊利乳业否认停售一事，也有网友证实，蒙牛牛奶在香港部分超市依然有售。奶类及奶类饮品必须得到香港食物环境卫生署食物安全中心的批准，才可输入香港。目前在香港获得批准进口的奶类及奶类饮品中，包括蒙牛品牌，但不包括伊利。食安中心介绍，一直通过恒常食物监察计划及专项食品调查，在进口、批发及零售层面抽取奶类和奶类制品作微生物、化学（包括三聚氰胺）及辐射水平测试，以评估食物的风险。

河北有奶农添加大量牛尿稀释牛奶，再售予蒙牛滦南分公司，直指蒙牛收集原奶检测不合格。内地媒体随即转载，更引述乳业专家指当局对乳业规范的标准太低，不少有害材料如激素等未能在检测中发现。蒙牛稍后在官方微博上响应：“掺尿原奶不可能蒙混过关。”

强调该公司采用集中机械化挤奶，原奶直接从奶牛乳房经管道进入储藏设备，过程全封闭无添加异物可能。同时，原奶会接受滋气味品尝、近20项理化指标和40多项安全指标检测，合格后才能进厂，不合格者全部拒收。负面消息令该股开市迅即急跌3.5%，公司澄清后股价一度稳定，惟临收市前再跌，以接近全日最低价20.7元收市，跌4.6%，成交额逾2.3亿元。

有分析指，自三聚氰氨到毒饲料，蒙牛的产品质量问题已令投资者及消费者丧失信心，加上目前市况不佳，再有负面报道，无论真假，都必定引发沽货。蒙牛去年底毒奶事件影响销售，国泰君安分析师郭日升关注，公司今年为保证销售而进行一系列推广措施，未来毛利率受损情况如何，但上半年纯利预计将按年下跌。

著名企管专家谭小芳老师表示，声誉资本的价值与这块石头相似，它们都有一种“奇怪的吸力”——有了这种吸引力，普通的商品得到合理的配置，人们取得“整体大于部分之总和”的良好效果。这个故事揭示了声誉的力量：声誉可以吸引很多参与者，共同经营；他们乐于做出贡献，当你的搭档，与你共同投资。

要管理我们的声誉资产——首先要知道，什么是声誉？到目前为止关于声誉的内涵，学术界还没有统一的界定，一个普遍接受的定义是丰布兰（Fombrun）和闰多瓦（Rindova）所作出的定义：“企业声誉是一个企业过去一切行为及结果的集中表现，这些行为及结果描述了企业向各类利益相关者提供有价值的产出的能力。企业声誉衡量了一个企业在与内部员工及外部利益相关者关系中所处的相对地位，以及企业的竞争环境和制度环境。”

著名企管专家谭小芳老师表示，成功的声誉建立在顾客的体验上。打造了知名国际品牌的公司，如苹果(Apple)和宝洁(P&G)，都是先对顾客做出强有力的承诺，接着不间断地履行这个承诺，才取得成功。信贷危机爆发后，投资银行高盛(GoldmanSachs)的公众形象也受到了损害，《滚石》(RollingStone)杂志上一篇著名的文章将该公司描述为“缠绕在人性面孔上的巨大吸血乌贼”。另外，英国石油(BP)事后不力的公共关系和危机管理战略，进一步加重了墨西哥湾原油泄漏事件对其形象、声誉的损害。

还有一些企业开头不错，但后来迷失了方向。连锁咖啡店星巴克(Starbucks)曾是北美地区一个非常强大和成功的品牌，部分原因就在于它非常善于满足客户需求。但在发展过程中，谭小芳老师表示，傲慢不知不觉地滋生了。因为，它过于重视发展壮大，不断开设新店，以至于失去了与核心顾客的联系，结果在英国等部分市场，星巴克的形象和声誉都直线下落。

一般来说，女性本能地愿意通过化妆和美容快速获得美丽，赢得人们的赞美和好感，这比通过坚持不懈的运动和身心调养等健康天然的方式获得美丽要简便得多。许多企业也倾向于走一条捷径，通过广告公关等五花八门的营销手段，面向社会制造自己希望的企业形象(corporateimage)，而不是维护和提升企业声誉(corporatereputation)。后者多少是一个痛苦而漫长的过程，不仅需要持续投入巨大的时间和精力，而且需要言行一致的决心和勇气。但是，在这样的时代里，只有企业声誉和品牌形象才能带来持久的盈利能力，顾客忠诚，竞争力，员工的积极性和忠诚度以及抵御危机的能力。为了帮助企业公关经理人更好的掌握建立有效的企业声誉和品牌的技能，谭小芳老师推出了《企业声誉管理培训》为学员悉心传授方法经验、答疑解惑。

此课程的目的是帮助企业改变对商界充满怀疑的大环境，消除信任危机，增强公司竞争力；预先控制和管理公司面临的声誉风险；了解客户和消费者的期望；在发生有损企业声誉的突发事件时，将损失降低到最小程度；保持公民责任和财务责任之间的平衡，保证公司的长远利益。谭小芳老师认为，企业声誉由如下6个方面构成：

1、情感的感染力：这使得人们从感性上喜欢、仰慕或信任一家公司；
2、工作环境：公司管理良好，拥有一流的员工，是一个值得向往的工作场所；
3、社会责任：公司是一个良好的企业公民，不遗余力支持社会正义，保护环境；
4、财务表现：公司向投资者提供令人满意的回报，而且未来仍然有提供持续回报的前景；
5、愿景和领导力：公司对未来有明确的抱负和理想，并且拥有强有力的领导层来实现该愿景；
6、产品和服务：公司生产和提供的产品和服务是高质量的、创新的、可靠的，有顾客认可的价值；

良好的企业声誉和品牌形象是企业保持竞争优势的有力武器，也是公关经理人和市场营销人员必备的专业技能。